唐辛子(鷹の爪)を種から育てて収穫。種を取るまで【約170日】

2021年10月3日2022年1月30日

保管してあった唐辛子の種まきを開始して約170日。多くの実が赤くなったので収穫をして、来年用の種を取り出しました(/・ω・)/

はじめに

昨年、収穫した唐辛子(鷹の爪)から取り出した種。たくさん取れたので、試しに種から育ててみることに(*’▽’)

種まき

まだ少し寒さが残る3月30日から開始しました(^-^)

スーパーでよく使われているトレイを良く洗い、キッチンペーパーを濡らして種まきをしました

芽が出るまでは室内の暖かい場所で育てていきます。

芽が出たのでポットへ移動-30日目

種まきから約30日後の4月下旬。小さいですが根っこと芽が出てきました。

気温も上がってきたので、大きめに育った芽をポットへ移動です(/・ω・)/

ポットに移すと、良く見ないと分からないくらい、まだまだ小さいですね（笑）

ポットからプランターへ移動-50日目

種まきから約50日後の5月中旬。ポットで順調に育っています(*’▽’)。

大きくなった芽から順番にポットに移動したので、大きさにバラツキがありますね

少し早めですが、大きく育っている二つをプランターへ移動しました(*’▽’)

大きく成長して実が付きました-120日目

プランターに移動すると、暖かくなってきたこともあり一気に大きくなりました。

種まきから約70日後の6月上旬には結構いい感じの大きさに。

種まきから約100日後の7月上旬には、花が咲き始めました(^-^)

種まきから約120日後の7月下旬には実がたくさんつきました。

唐辛子の収穫と種取り

ここから収穫と種取りです(*’▽’)

唐辛子の収穫-150日目

種まきから約150日後の8月下旬。実がしっかりと赤くなったので収穫です(^-^)

量が少ない場合、赤いのだけをカットして収穫しています。

量が多い場合は、引っこ抜いて全部を収穫する方法もあります。

引っこ抜いた場合は２，３日逆さにして干しておきます。

収穫した実は、天気のいい日に外に干してしっかり乾燥させます(^-^)

唐辛子の種取り-170日目

約2週間干すと、シワシワになるほど乾燥しました。

ここから種を取り出します。軽く揉んでから頭をキッチンハサミで切り、分解すると簡単に取り出せます。

種を取り出すときは、目と鼻と口を完全にガード（ゴーグルとマスク）しないと大変なことになります！（笑）

今年も種が沢山取れました♪来年まで袋に入れるか、キッチンペーパーでしっかり包んで保管です。

残った実の方はミキサーで細かくして瓶に入れて冷蔵庫で保存です。

しっかりと辛い唐辛子（鷹の爪）が出来ました！瓶が大きいので量が少なく見えますが、市販の唐辛子の7分目くらいあります(^-^)

種も一緒にミキサーにかけても問題ないですが、私は種を全て取り出します(*’▽’)

結構辛味が強いので使う時は少しづつですね。